Limite de desenvolvimento
para o varejo alimentar
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R E V I S T A D A E S PM –
M A R Ç O
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A B R I L
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consumoépartecentralda identidade
dos indivíduosedeseusgrupos,assim
comoo trabalho foi ummarcopara a
sociedade industrial, delimitando seu
espaço social.
Esta mudança de perspectiva sobre
o consumo, aliada ao lançamento
frenético de novos produtos e ao
surgimento de movimentos sociais
efêmeros, dificulta cada vez mais
a identificação dos grupos de
consumidores e seuenquadramento
em padrões específicos. O consu-
midor compra produtos de marcas
consagradas da mesma forma que
as descarta. Valoriza produtos
confiáveis tanto quanto produtos
sem procedência. Compra produtos
de luxo com a mesma intensidade
que compra produtos em lojas de
desconto.
Identificar perfis e representá-los
através de formatos padrões de loja
é uma missão quase impossível, e
contraria a premissa de que a
localização do ponto-de-venda é o
principal elemento do composto
mercadológico do varejo. Aomes-
mo tempo, o ponto-de-venda deve
assumir novas características.
Segundo estudo divulgado pela
consultoria Accenture, “o objetivo
do novo consumidor não é mais
adquirirprodutose simumamelhor
qualidade de vida, tornando
imprescindível uma experiência de
compra que remeta à diversão,
autenticidade, bem-estar e aprovei-
tamento de tempo”. Como propor-
cionar tudo isso ao cliente, se ele
é diferente e exige características
cada vez mais específicas na sua
compra? Esta tendência desafia a
lógica do formato padrão e cria a
necessidade de customizar o pró-
prioponto-de-vendadeacordocom
o perfil do público comprador. Sob
uma mesma bandeira, vários “for-
matos”, linhas de produtos e ser-
viços, ancoradosnovalordamarca,
e forte autonomia local devem
fazer parte da estratégia da
organização.
Alémdisso, recentesestudosapontam
que o interesse do consumidor em
experimentar novos produtos decaiu
25% nos últimos três anos em
decorrência da grande quantidade de
lançamento, podendo inibir opróprio
consumo devido a dificuldade de
escolha do cliente, colocando em
Hojeseadmitequeoconsumoépartecentralda identidadedos
indivíduosedeseusgrupos, assimcomoo trabalho foi ummarcopara
asociedade industrial,delimitandoseuespaçosocial.
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