Limite de desenvolvimento
para o varejo alimentar
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R E V I S T A D A E S PM –
M A R Ç O
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A B R I L
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Este período foi marcado pelo início
da consolidação do varejo no Brasil.
Comele,ossupermercadistasseviram
exigidos a investir em sistemas de
informação mais complexos para
controlar estoques cadavezmaiores e
identificar omelhor pontodecompra,
já que grande parte de seu lucro era
obtido através de ganhos financeiros.
O foco de atenção era a adminis-
traçãocorretadoportfóliobaseadona
concorrência. A movimentação
estratégica era focada nos concor-
rentes.Aaberturadas lojas, principal-
mente nos grandes centros, era
baseadanaproximidadedas lojasdos
concorrentes com objetivo de dividir
a “freguesia”. As atividades de mar-
keting focavam a criação de cam-
panhaspoucoousadasondeasofertas
apareciam em primeiro plano e o
desafio criativo consistia em apre-
sentar amaior quantidade de ofertas
em ummenor tempo. A proposta de
valor para os clientes se baseava em
ofertaspadrõesdeprodutoseserviços
aomenor custo. Poucoespaçoexistia
para a inovação, quase sempre
concentrada em processos, como o
cross-docking
.Oresultadodetudoisso
foiumgraumuito fracodevinculação
com o consumidor e uma ausência
de ações de relacionamento.
OVAREJONAERA
DAESTABILIZAÇÃO
INFLACIONÁRIA
A atual estabilidade inflacionária
adicionou novos ingredientes na
concorrência deste setor, motivada
principalmente pela mudança do
comportamento do consumidor e
aumento da competitividade.
Se antes do Plano Real a concen-
tração de compras ocorria em pou-
cas visitas aos supermercados no
inicio domês, agora, a estabilização
da moeda e a queda dos preços da
cesta básica provocaram uma pro-
fundaalteraçãodocomportamentodo
consumidor.
SegundoaLatinPanel, no inícioda
décadade90, 70%dosgastoscom
alimentaçãoeram feitosnos10
primeirosdiasdomês. Em2001
representavam41%eem2005
chegoua36%. Alémdisso, a
compramensal perdeu
importância, enquantoasemanal
aumentouem tornode6%. Essa
maior freqüênciadecompras
ampliouonúmerodevisitasao
Enquantoopai buscavavaganoestacionamento, amãe iniciavaas
compras. Oprimeirocarrinhocheioera levadoporumdos filhospara
a filadoscaixas, enquantoospais finalizavamsuascompras.
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