Mesa-
Redonda
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R E V I S T A D A E S P M –
MARÇO
/
ABRIL
DE
2008
gente fezemmandarimcontinental,
é mais ligado em ecoturismo, no
outro a gente combinou...
GRACIOSO
– Parabéns, Caco, que
trabalho fabuloso!
CACO
– Este é um trabalho de dois
anos que vocês estão vendo em pri-
meira mão, e será lançado agora em
maio.Nãoadiantavocêpegarumguia
emportuguês, feitonoBrasil, equerer
vendê-lo em Portugal. Não, você tem
deorganizá-lonomododepensar do
leitorportuguês,eéamesmacoisapara
o italiano e assimpor diante. Isso sem
desmerecerasadministraçõesanteriores
daEmbratur.Aliás,umdosgurusqueeu
tenho,oTonidevetertambém,éoCaio
de Carvalho – que também temos de
admitir que estamos comumnível de
profissionaismuitobomemSãoPaulo
–entãoéum trabalhoquevemde láe
teveumacertacontinuidade.No turis-
mo,diferentementedeoutrasáreas,há
umacoisabemdiplomática,mesmoem
partidos ouorientações distintas traba-
lhandojuntas.Então,omarketingqueo
Brasiltemdoturismohojeinternacional
écomodeveriaser?Resolvetudo?Claro
que ainda não, mas está muito mais
avançadodoque jáesteve.
TONI
–Eháoutro trabalhoqueaAbril
fezcustomizadaconosco.
CACO
– Que é essa tese do “fique
mais um dia”; foi uma resposta de
marketing dada com conteúdo, em
conjuntocomSãoPaulooucomaEm-
bratur.Sóqueesse tipodecoisaéuma
exceção.Queméoadministrador de
destinosnoBrasil?Geralmente sãoos
Estados.Omaisdestacado, acho, éo
marketing deTurismodaBahia, com
toda a criação do Paulo Gaudenzi;
Santa Catarina desponta; começa a
haveralgumacoisaemRecife;também
Fortaleza está voltando... Creio que
há boas oportunidades para a ESPM,
não sónessa área –porque a ESPM é
muito conhecida por Comunicação
e Publicidade, mas também tem um
curso fantástico de Administração.
Outrodia,emumdebateemqueestava
o nosso amigo Alexandre Zubaran,
presidentedaAssociaçãodosResortse
deSauípe,eondehaviapessoasdaárea
acadêmicade turismo, ele falavaalgo
assim: “As faculdades hoje entregam
umprofissionalquepodeserbompara
fazerumroteiro,porexemplo,masnão
vejo esseprofissional de turismo com
umgrau”.Nocaso,elese referiaaum
grau de conhecimento administrativo
para fazeronegóciodeleandar.
JRWP
–Planejamento,negócio...
CACO
–Não é uma crítica às outras
escolas, mas talvez o enfoque não
tenha sidomuitobemcolocado.
GRACIOSO
– Sabe por quê, Caco?
Porque issopressupõeuma formação
deníveldepós-graduação.Nãoéum
cursodegraduaçãoquevaidar issoao
jovem. E,de fato, faltapós-graduação
emTurismonoBrasil.
CACO
– Sobre a pergunta que o JR
fez, a respeito do PIB, não sendo
economista, sou levado a achar
que o PIB, a rigor, não mudaria
quantitativamente,mas simqualita-
tivamente, seéque issoexiste...Dez
reais que forem para extrativismo e
commodity são diferentes de dez
reais que forem para a economia
de serviço, porque a economia de
serviço produz conhecimento e é
isso que distribuímos.
GRACIOSO
–Oefeitomultiplicador.
CACO
–Vejaocasoda Itália, umpaís
queestápreparadíssimoparao turista.
Ele tratabemoestrangeiro?O italiano
foi condicionado para isso. O bra-
sileiro, que lêonossoguiaFimdeSe-
mana, gastameio tanque, vai para Itu,
egasta lá, noRestaurantedoAlemão,
alguma coisa, ele está qualificando o
restaurante do alemão para o turista
alemãoquevierparacá.Nessesentido,
ocrescimentodoPIB internocriauma
economiamuitomais rica.
JRWP
–GostariaqueoNelson falasse
umpoucodoenfoqueBrasil.
NELSON
–Estamosavançandodeuma
forma que está superando as minhas
expectativas.Falomuitoespecialmente
do exemplo da capital gastronômica
deSãoPaulo,commaisde12milhões
dehabitantes,equenósdacidadeeo
ConventionBureau,comgrandepartici-
pação,conseguimosotítulo,em1997,
decapitalmundialdagastronomia,ao
lado de outras grandes capitais como
Paris,Roma,Madri,Lisboaetc.MasSão
Paulo será sempre esse grande tutor e
exemplo de laboratório para o Brasil,
sem dúvida nenhuma. Porém, para
quepossamospensaremummodelo,
para a ESPM, de profissionalização e
capacitação gerencial moderna em
colaboraçãocomasentidadesdosetor
do turismo,nãopodemosesquecerde
que a capital de São Paulo é apenas
um terçodoEstado;dois terçossãodo
interior.Eainda temosascincoregiões
doBrasil.NossosistemaCNTur/Abresi
é nacional. Já se falou, no passado,
que oBrasil deveria ter cinco salários
mínimos.Nagestãoempresarial, tam-
bémprecisaríamosolhar aquestãoda
legislação trabalhistacom focoparaas
cinco regiões.Nós,doTurismo,quere-
mosdar oexemplo.Mesmo tomando
porbaseoEstadodeSãoPaulo, temos
