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R E V I S T A D A E S P M –
SETEMBRO
/
OUTUBRO
DE
2007
comomesmodesdémacapacidade
empresarial norte-americana.
Ainda que possam não ser bons de
churrasco, os EUA contam com, ou
atraem para seus centros de negó-
cios, capitalistas e executivos que
estão entre os melhores do mundo.
Não deixa de ser significativo o fato
de que o maior produtor brasileiro
de carnes tenha adquirido o terceiro
maior frigorífico norte-americano, o
Swift.Haviaexpectativa,nosEUA,de
queo Swift passaria àsmãos deuma
companhia como Smithfield, Tyson
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ostuma-se desdenhar do talento
dos norte-americanos em fazer um
bom churrasco. No clichê mais
exagerado do
barbecue
, o chur-
rasqueiro literalmentecarbonizaum
bife de hambúrguer sobre chamas
abundantes.Omaisdebochadodos
brasileiros, entretanto, não tratará
Foto:Michal Zacharzewski
